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 重曹の賞味期限という言葉が すごく気になってしまうのは、 やっぱり重曹を食用に使うとき。 山菜のアク抜きはまだしも、 饅頭やホットケーキなどの料理に ふくらし粉として使うときは 食べても大丈夫か気になりますよね。 私の経験でも、重曹を使って わらびやたけのこのあく抜きに、重曹が使われます。 重曹には、食用と工業用、つまり掃除用が一般的に売られています。 掃除用と書いてあるので、気分的にはよくないけれど、実は食用の重曹じゃなくても大丈夫。 漂白剤が入っていたり、他の添加物が書いてあったりしなければ食用 もうひとつ、重曹は、食物繊維を柔らかくしてくれます。 なので、重曹を使うのですね。 重曹を使った、たけのこのあく抜きの方法 用意する物 たけのこ; 重曹と米ぬかで簡単 筍のアク抜き 筍水煮 レシピ 作り方 By Vegeful クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが361万品 重曹 アク抜き用